Aspartam Objavljeno: 31. 03. 2017 - 4:18

Aspartam je tehnički naziv za brand imena NutraSweet, Equal, Spoonful i Equal - Measure. Otkriven je slučajno u 1965. kada je James Schlatter kemičar u kompaniji GD Searle, testirao lijek protiv čira na želucu.

Aspartam je odobren za hranu 1981. i za gazirana pića 1983. Izvorno je odobren za hranu već  26. srpnja 1974., ali je zbog primjedbi koje je podnio istraživač neurlologije Dr. John W. Olney i odvjetnik za zaštitu potrošača James Turner u kolovozu 1974. uz podatke dobivene o istraživanjima provedenim u GD Searle kompaniji, Food and Drug Administration ( FDA ) stavila odobrenje aspartama na čekanje (5. prosinca, 1974) .

Aspartam je povezan sa više od 75 posto od neželjenih reakcija sa prehrambenim aditivima. Nekoliko od 90 različitih dokumentiranih simptoma koje uzrokuje aspartam  su:

  • Glavobolje
  • Vrtoglavice
  • Grčenje mišića
  • Mučnina
  • Utrnulost
  • Debljanje
  • Osip
  • Depresija
  • Umor
  • Nesanica
  • Lupanje srca
  • Anksioznost
  • Zujanje u ušima
  • Razdražljivost
  • Bolni zglobovi
 

Od čega se sastoji aspartam?

1. Asparaginske kiseline (40 posto aspartama)

Dr. Russell Blaylock L., profesor neurokirurgije na Medicinskom fakultetu Sveučilišta u Mississippiju, nedavno je objavio knjigu u kojoj je detaljno opisao poremećaje koji nastaju ingestijom aspartične kiseline iz aspartama. Blaylock je koristi gotovo 500 znanstvenih referenci da pokaže kako se unošenjem hrane koja sadrži slobodne aminokiseline  kao što je asparaginska kiselina te glutaminske kiseline uzrokuju ozbiljni kronični neurološki poremećaji i bezbrojni drugi akutni simptomi.

Kako Aspartan (i glutamat) uzrokuju oštećenja?
Aspartat
Aspartat i glutamat djeluju kao neurotransmiteri u mozgu olakšavajući prijenos informacija od neurona do neurona. Previše aspartana i glutamata u mozgu ubija određene neurone dopuštajući priliv previše kalcija u stanice. Taj priliv izaziva velike količine slobodnih radikala koji ubijaju stanice.

Asparaginska kiselina  je amino kiselina. Kada se uzima u svom slobodnom obliku ( nevezana za proteine ) značajno podiže razinu aspartata i glutamata u krvnoj plazmi. Višak aspartata i glutamata u krvnoj plazmi koji se javlja nedugo nakon uzimanja aspartama  ili proizvoda sa slobodnom glutaminskom kiselinom ( prekursor  glutamata ) dovodi do visoke razine tih neurotransmitera u određenim dijelovima mozga.

Krvno – moždana barijera koja inače štiti mozak od suvišnih  glutamata i aspartata kao i toksina , 1) nije u potpunosti razvijena kod djece, 2)  ne štiti u potpunosti  sva područja u mozgu , 3) može biti oštećena brojnim kroničnim i akutnim stanjima, i 4) omogućuje prodiranje viška glutamata i aspartata u mozak  čak i kad je neoštećena.

Suvišni glutamat i aspartat polako počinju uništiti neurone . Velika većina ( 75 posto ili više ) živčanih stanica u određenom području mozga  su ubijene prije nego što se pojave neki klinički simptomi kronične bolesti.

Rizik za dojenčad, djecu, trudnice, starije osobe i osobe s određenim kroničnim zdravstvenim problemima su veliki. Čak je i Federacija američkih društava za eksperimentalnu biologiju (FASEB), koja obično oponaša i podržava FDA stavove, nedavno izjavila da:

"Razborito je izbjegavati korištenje dodataka prehrani sa L-glutaminskom kiselinom trudnicama, dojenčadi i djeci. Postoje dokazi o potencijalnim endokrinim odgovorima tj. povišenom kortizolu i prolaktinu. Diferencijalna reakcija kod muškaraca i žena bi također sugerirala neuroendokrinsku vezu te da  L-glutaminske kiseline trebaju izbjegavati žene u fertilnoj dobi i osobe sa neurološkim poremećajima. "

Asparaginska kiselina iz aspartama ima iste štetne učinke na organizam kao i glutaminske kiseline.

Neki od brojnih stručnjaka koji govore protiv štetnost aspartata i glutamata su Adrienne Samuels, dr.sc., eksperimentalni psiholog specijaliziran za istraživanje. Drugi je Olney profesor na Odsjeku za psihijatriju, Medicinskog  fakulteta Sveučilišta Washington, neuroznanstvenik i istraživač, i jedan od vodećih svjetskih autoriteta za excitotoxins. (On je obavijestio Searle 1971. da asparaginske kiseline uzrokuju rupe u mozgu miševa.)

2. Femilalanin ( 50 % aspartam )

Femilalanin je amino kiselina koji se normalno nalazi u mozgu. Osoba s genetskim poremećajem femilketonurija ( PKU ) ne može metabolizirati femilalanin što dovodi do opasno visoke razine femilalanina u mozgu ( ponekad i smrtonosne ). Dokazano je da konzumiranje aspartama, pogotovo zajedno sa ugljikohidratima, može dovesti do viška razine femilalanina u mozgu , čak i kod osoba koje nemaju PKU.

To nije samo teorija, mnogi ljudi koji su jeli velike količine aspartama tijekom dugog vremenskog razdoblja i nemaju PKU, imaju prekomjerne razine femilalanin u krvi. Prevelika razina femilalanina u mozgu može uzrokovati da se razina serotonina u mozgu smanjuje, što dovodi do emocionalnih poremećaja kao što je depresija. To je dokazano u testiranju na ljudima koje je utvrdilo da je razina femilalanina u krvi znatno povećana kod ljudskih subjekata koji su dugoročno konzumirali aspartam.

Čak i jednokratna konzumacija aspartama podiže razinu femilalanina. U svom svjedočenju pred američkim Kongresom , dr. Louis J. Elsas je pokazao da visoki krvni femilalanin može biti koncentriran u dijelovima mozga, a posebno je opasan za djecu i fetuse.

Jedan slučaj sa iznimno visokim razinama femilalanina uzrokovanih aspartamom nedavno je objaviljen listu Wednesday  u članku pod naslovom "Aspartamska noćna mora." John Cook je počeo piti šest do osam dijetalnih napitka svaki dan. Njegovi simptomi su počli kao gubitak pamćenja i česte glavobolje. Potreba za aspartamom zaslađenim pićima mu se povečavala. Njegovo stanje se pogoršalo toliko da je doživio snažne promjene raspoloženja i napade bijesa. Iako nije bolovao od PKU, krvni test je pokazao razinu od 80 mg / dl femilalanina. Također je  pokazao abnormalne funkcije mozga i oštećenje mozga. Nakon što je prestao konzumirati pića zaslađena aspartamom, njegovi simptomi su se dramatično poboljšali.

3.Metilni alkohol/  (10 % aspartam)
Metilni alkohol
Metilni alkohol je otrov. Neki ljudi se mogu sjetiti metilnog alkohola kao otrova koji je uzrokovao da alkoholičar završi slijepi ili mrtav. Metanol se postupno otpušta u tankom crijevu, kada metilna skupina aspartama susreće enzim chymotrypsin.

Apsorpcije metanola u tijelu znatno se ubrzava kad se proguta slobodni metanol. Slobodni metanol je stvoren iz aspartama kada se zagrije na iznad 30 C. To se događa kada se proizvod koji sadrži aspartam nepropisno skladišti ili čuva.

Metanol se u tijelu razgrađuje u formaldehid. Formaldehid je smrtonosna neurotoksin. EPA je procjenila da se metanol: " smatra kumulativnim otrovom zbog niske stope izlučivanja nakon što se apsorbira. U tijelu metanol oksidira na formaldehid . " Oni preporučuju ograničenje potrošnje od 7,8 mg / dan. Jedna litra pića zaslađenog aspartamom sadrži oko 56 mg metanola. Redoviti korisnici aspartamskih proizvoda konzumiraju čak 250 mg metanola dnevno ili 32 puta u odnosu na EPA granicu.

Simptomi trovanja metanolom uključuju: glavobolju, zujanje u ušima, vrtoglavicu, mučninu, probavne smetnje, slabost, zimicu, probleme s pamćenjem, ukočenost u zglobovima, poremećaje ponašanja. Najpoznatiji problemi trovanja metanolom su smetnje vida, uključujući zamućenje vida, zamračenje vida, oštećenja mrežnice  i sljepoća. Formaldehid je kancerogen, uzrokuje oštećenja mrežnice, ometa replikaciju DNA i uzrokuje oštećenja ploda.

Dobro pročitajte deklaracije na proizvodima osobito na dijetetskim proizvodima.

PODIJELITE OVO
  Zanimljivosti - Sve